Der Wein vom Kaiserstuhl: Pino Magma

Die perfekte Liaison von kraftvollem Grauburgunder mit der feinen Eleganz des Weißburgunders.

Mit 100 Prozent Kaiserstühler Winzerweinen und direkt vom Erzeugerbetrieb abgefüllt.

Ein Wein der die Einzigartigkeit des Burgunders und die Region am Kaiserstuhl erlebbar machen möchte. Dazu haben Winzergenossenschaften und Weingüter am Kaiserstuhl eine eigene Genossenschaft gegründet. Die Genossenschaft hat auch die Anforderungen an den Pino Magma definiert:

Ein Weißwein Cuvée aus vollmundigen Grau- und Weißburgundern ausschließlich von Reben vom Kaiserstuhl, mit wenig Restsüße und von den einzelnen Betrieben trocken und in Teilen im Holzfass ausgebaut. In Pino Magma wird die Kraft des Grauburgunders mit der Feinheit des Weißburgunders verbunden.

Dabei kann jeder Erzeuger selber den Anteil von Grau- und Weißburgunder selber festlegen. Es müssen aber mindestens 33% Grau- oder Weißburgunder enthalten sein. Weitere Rebsorten dürfen nicht verschnitten werden. Ebenfalls vorgegeben werden die Werte von Alkohol und Restzucker sowie der Holzanteil beim Ausbau. So soll die einheitliche Stilistik durch eine maximale Restsüße von vier Gramm pro Liter und einen Alkoholgehalt von höchstens 13,0 % Vol erreicht werden.

Pino Magma Kaiserstuhl

12,5–13 % Alkohol
Ortswein
10–25 % Ausbau im Holzfass
Reifung: rund ein Jahr
Verkauf: ab 1. September 1 Jahr nach der Lese

Pino Magma RÉSERVE

12,5–13,5 % Alkohol
Lagenwein
100 % Ausbau im Holzfass für mindestens neun Monate.
Reifung: rund zwei Jahre
Verkauf: ab 1. September 2 Jahre nach der Lese

Folgende Winzer / Winzergenossenschaften sind auch am Projekt Pino Magma beteiligt:

WG Königschaffhausen – Kiechlinsbergen
Die Kunden schätzen die sehr hohe Qualität der Rot- und Weißweine aus Königschaffhausen und Kiechlinsbergen, die immer wieder durch Erfolge bei nationalen und internationalen Wettbewerben bestätigt wird.
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Weingut Gregor & Thomas Schätzle
Die Burgunder-Weine sind unsere Leidenschaft, das Vulkangestein die Würze und der kompromisslose, naturnahe Umgang mit den Reben und Weinen Garant für Charakter und Genuss.
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